Was, wenn eine Person zu viel Gemüse isst?

Die meisten Amerikaner essen weniger als die Hälfte der empfohlenen Mengen an Obst und Gemüse, nach 2012 Marktforschungsdaten zitiert von “USA Today”. Die empfohlene tägliche Minimum für eine 2.000-Kalorien-Diät ist 2 1/2 Tassen Gemüse, aber was passiert, wenn Sie mehr essen? Meistens gute Dinge, einschließlich eines reduzierten Risikos von Krankheiten – aber es kann negative Auswirkungen auf Kompromisse bei der Sorte in Ihrer Ernährung im Interesse von Gemüse geben.

Nährstoffmängel

Veggies sind eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate, aber die meisten von ihnen enthalten nicht viel Fett oder Protein. Wenn Gemüse ist das Grundnahrungsmittel Ihrer Diät und Sie sind nicht essen viele, die reich an Protein oder Fett sind, könnten Sie schließlich entwickeln Mängel in diesen Nährstoffen. Symptome von Proteinmangel können trockene Haut, dünnere Haare, Schwellungen, Schwäche, Müdigkeit, Muskelkater, Depressionen oder Angst und langsame Erholung von Verletzungen oder Krankheiten. Symptome von nicht immer genug gesunde Fette können trockene Haut, Kreislauf Probleme, Herzprobleme, Schwierigkeiten Fokussierung oder Erinnerung, Müdigkeit, Stimmungsschwankungen und Depressionen.

Mineralabsorption

Eingetragener Ernährungsberater Debbie James stellt fest, dass es nicht möglich ist, es auf nicht-stärkehaltigem Gemüse zu übertreiben, aber das Essen nur oder meistens Gemüse ohne Gleichgewicht von anderen Nährstoffen kann Probleme mit der Aufnahme von essentiellen Mineralien darstellen. Speziell, immer mehr als 50 Gramm Faser aus Gemüse täglich kann die Fähigkeit Ihres Körpers, effektiv absorbieren wesentliche Mineralien wie Zink, Eisen, Magnesium und Kalzium, die Ihr Körper kann nicht auf eigene Faust zu behindern.

Verdauungseffekte

Fast alle Gemüse sind hoch in Ballaststoffe, und eine weitere Nebenwirkung der immer viel Faser ist Verdauungsbeschwerden, die Gas, Blähungen und Krämpfe enthalten können. Das ist eher passieren, wenn Sie plötzlich erhöhen Ihre Aufnahme von Gemüse, wie zum Beispiel, wenn Sie von einer Low-Faser-Diät zu einem Essen Plan, der sehr hoch in Faser ist wechseln. Licensed Ernährungswissenschaftlerin Monica Reinagel schlägt vor, sich auf veggies zurückzuziehen, wenn Sie mehr als sieben bis 10 Portionen am Tag essen und Sie regelmäßig Verdauungsbeschwerden als Ergebnis erfahren.

Gewichtszunahme

Obwohl es hart ist, Gewicht von pflanzlichen Kalorien allein zu gewinnen, bieten stärkehaltige Gemüse eine Ausnahme. Loyola University registriert Ernährungsberater Brooke Schantz empfiehlt die Begrenzung Ihrer Aufnahme von stärkehaltigen Gemüse wie Kartoffeln, Mais und Erbsen, die höhere Kalorienzahlen als nicht-stärkehaltige Gemüse und sind daher eher zu Gewichtszunahme beitragen. Diese Behauptung wird durch die Ergebnisse einer Studie, die 2011 veröffentlicht wurde, in “The New England Journal of Medicine”, die festgestellt, dass Kartoffeln und Kartoffelchips waren die beiden Lebensmittel am stärksten mit Gewichtszunahme in Studienfächern verbunden unterstützt.