Warum ist Bio-Lebensmittel schlecht?

Immer mehr Bio-Lebensmittel erscheinen, auch auf Mainstream-Regalen. Organics kommen mit einem höheren Preisschild und können auch einige andere Nachteile haben. Bei der Auswahl verpackter Lebensmittel oder produzieren für Ihre Familie, Entscheidungen darüber, wie am besten zu verbringen Ihre Lebensmittel Dollar kann verwirrend sein. Mit mehr Informationen können Sie entscheiden, welche Lebensmittel für Ihre Familie arbeiten und wie man das beste Budget für die gesündesten und umweltfreundlichsten Lebensmittel.

Kosten

Für den Endverbraucher sind die Kosten einer der größten Nachteile von Bio-Lebensmitteln. Der ökologische Landbau ist zeit- und arbeitsintensiv, und der organische Zertifizierungsprozess kann teuer und schwierig sein. USDA Bio-Zertifizierung und Etikettierung haben strenge Anforderungen. Eine kleinere Menge an Bio-Lebensmittel wird pro Hektar angebaut und es gibt weniger Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln auf dem Markt. Erhöhte Konsumenten- und Unternehmensnachfrage kann den Ölpreis im Laufe der Zeit reduzieren, dies kann aber auch zu größeren Bauernhöfen, gesenkte Standards für Bio-Produkte und schlechtere Arbeitsbedingungen für Biobauern führen, so Mindy Pennybacker, Autor von “Local or Organic: I ‘Ll Take Both’ bei NationalGeographic.com.

Produktivität

Der ökologische Landbau ermöglicht eine geringere Produktivität pro Hektar Land, der als herkömmliche industrielle Landwirtschaftsmethoden bewirtschaftet wird. Die zunehmende Popularität von Bio-Lebensmitteln kann zu mehr großen Bio-Bauernhöfen führen, mit einer höheren Nutzung von fossilen Brennstoffen und anderen Ressourcen, berichtet Pennybacker. Erhöhte Nachfrage führt zu neuen Quellen für Bio-Lebensmittel, einschließlich China. Fragbare Etikettierungs- und Zertifizierungsanforderungen sowie schlechte Pestizidanforderungen machen dies besonders riskant, berichtet “Organic, With Pesticides” von Chi-Chu Tschang in Businessweek. Dies führt nicht nur zu höheren Preisen für den Verbraucher, sondern auch auf globaler Ebene, reduziert die gesamte Nahrungsmittelproduktion, nach der Mayo-Klinik.

Zeit und Geschick

Die ökologisch bewirtschaftete Landwirtschaft erfordert mehr Zeit seitens des Landwirts. Boden muss gezüchtet werden, Kulturen gepflegt und Unkraut verwaltet Es ist viel arbeitsintensiver als die konventionelle Landwirtschaft, und der Bauer kann nicht in der Lage sein, so viel Land wie er mit industrialisierten landwirtschaftlichen Ansätzen zu tendieren. Bio-Landwirte erfordern eine größere Palette von Fähigkeiten und ein besseres Verständnis ihrer Boden und Pflanzen, um erfolgreich zu bauen, berichtet australischen Bio-Bauern Meg Howe und Graeme Young.

Verderben

Organics werden nicht mit Konservierungsmitteln, Wachsen oder anderen Chemikalien behandelt. Dies kann ihre Haltbarkeit reduzieren und einen schnelleren Verderben ermöglichen. Dies kann ein Problem für die Verbraucher und Läden sein, vor allem, wenn die Lebensmittel müssen eine signifikante Entfernung transportiert werden, berichtet die Mayo Clinic. Die Entscheidung für lokale Lebensmittel kann dieses Problem zu reduzieren, nach John Cloud’s Zeit Zeitschrift Artikel, “Essen besser als organisch.”

Ort

Manche Menschen entscheiden sich für lokal gewachsene und produzierte Lebensmittel so viel wie möglich. Sie können diese Lebensmittel in Ihren lokalen Geschäften oder auf Bauernmärkten und Straßenrand stehen. In vielen Fällen sind sie nicht zertifiziert organisch. Lokal angebaute Nahrungsmittel sind frischer und erfordern die Verwendung von weniger Ressourcen für den Transport. Darüber hinaus, während sie nicht tragen eine organische Zertifizierung, können Sie oft fragen, die Züchter, wie sie hebt ihre Getreide und Sie können wählen, Lebensmittel mit minimaler Pestizid-Exposition gewachsen nur Meilen von Ihrem eigenen Haus, schlägt Mindy Pennybacker schriftlich für The Green Guide.